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產品名稱:

正宗老碗面醬料

產品型號:
產品簡介:

正宗老碗面醬料總商教您如何制造千古傳奇老碗面的醬汁
    說到老碗面,它是中國傳統飲食文化中不可短少的一員,它它共同的美味讓每個吃過他的人都欲罷不能,在這其中面條的傳統制造工藝和近乎苛刻的選材是他必不可少的緣由之一外,那美味的醬汁也是吸收顧客視野不可獲取的條件,那么,在這里千河南老碗面來和大家分享這醬汁是如何制造的?
    1、首先是選擇主料:在選擇為主料的時分普通選擇時令菜,以及紅蘿卜,洋蔥,蘿卜,豆芽菜等。

    2、其次是選擇調料:其中真味炸醬,醬油少許,牛肉粉一些,料酒,淀粉等。


    那么,怎樣做肉丁炸醬的呢?
    1、其實肉丁炸醬的意義就是先把上好的肉切成丁,然后用鹽料酒淀粉。等油八成熱后,先放些姜末,再把方才的肉丁放進去,用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色,馬上倒入真味炸醬。
    2、接下來的工作就是關小火了,把火關到剛好醬能夠開著,但開得不是很大的地步。假如醬稠了,如今加 點水還來得及。 往里放些糖和牛肉粉,普通不要放鹽。嘗嘗滋味如何,調到本人喜歡的口味。
    3、之后,你要用炒勺不時地朝一個方向攪拌,攪到什么時分呢?攪到醬的顏色變成棗紅色,分發出香味,并開端有油析出就差不多了。整個過程普通需求10~15分鐘。醬差不多熟放上面的青菜系即可。
    最后,我們在家做的時分普通一邊煮面,一邊炸醬,這樣面和醬能夠一同出鍋, 剩下的工作根本就是吃了。 河南一鳴餐飲管理有限公司是一家專業從事老碗面,河南老碗面,全國老碗面的餐飲效勞公司。如有需求歡送來電咨詢我們!

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發布時間:2018/5/8 0:00:00
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