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老碗面加盟培訓

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老碗面加盟培訓總部:河南龍利餐飲有限公司

    老碗面絕對是好東西,每種澆頭精選原料,嚴厲的制造工藝,以香菇為例,制造下來需求2個多小時,好吃,本錢高,但反而只賣8塊錢,招致利潤極低,并且進店的大多客戶還只吃這一個,作為老板真是欲哭無淚,有苦說不出。


    所以,接下來我就在想如何提升老碗面的客單價,提升客單價不只要從產質量量上把握,更要從產品包裝、組合、店面裝修和客戶體驗等動手,由于目前市場上的老碗面店面形象、產品包裝、客戶體驗,也基本無法直接進步價錢。于是接下來我就開端提升產質量量,重新設計產品包裝和組合,重新設計店面形象。我要強調的是,做這些不會增加前期的投入本錢,以裝修為例:我沿用過去簡單快速的裝修理念,但做到了精心設計,讓每一個中央都充溢設計感,這樣就餐環境不盲目就提升了很多。再從產質量量、產品包裝等動手,一下子就不一樣了。
    做了晉級以后,效果立竿見影,客單價一下子升到了23元,是原來的2倍,停業額也直接翻倍,人氣比原來的更旺,所以產品是霸道,但是包裝、組合和體驗也是關鍵,缺一不可。

發布時間:2018/5/2 0:00:00
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