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產品名稱:

大碗面

產品型號:
產品簡介:

老碗,陜西方言中的大碗。老碗面,是陜西面食文化中的典型代表;是最形象的陜西民俗文化的生活寫照。正所謂:秦人捧老碗,笑顏挑寬面;端碗老面喜地歡天,沒放辣椒吹胡瞪眼
面條像褲帶。陜西八大怪,其中一怪就是“面條像褲帶”。實際上,還有比褲帶更寬、更長的面,那就是“褲帶面”,一根面就是一碗面。把面條作為一“怪”的目的在于宣示面條在陜西人生活中的地位--從古到今,面條都是陜西百姓的主食,任憑改朝換代走馬燈,面條一直是飯桌上的第一主食。
“老碗會”,是對陜西關中各縣農村群眾端著飯碗,聚在村中某個相對固定的場所,一邊吃飯、一邊諞閑傳(關中人把閑談叫“諞閑傳”’)這一飲食習尚的戲稱。
在陜西關中,人們把大碗叫“老碗”。關中農民特別是食量較大的青壯年人,喜歡端老碗吃飯,為的是減少再次盛飯的麻煩。喜歡到“老碗會”上來吃飯的人,端老碗的更多。

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發布時間:2017/7/20 0:00:00
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