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2. 目前老碗面作為經典正宗代表面食,現有四款拌面,四款湯面,不僅僅是歷史上只有辣子拌面的老碗面。但其經典味道,一直在關中秦味沿用至今。
 3.老碗面是相傳陜西民間的手工扯面,柔軟筋道的面條,用??老碗盛放,澆上特制的臊子,攪拌在一起,色香味俱全,吃起來其香辣味濃,誘人食欲,它代表了一種風俗,也是一種陜西飲食文化符號,同時代表的陜西人的豪爽,粗放的性格和品質。

發布時間:2019/3/12 0:00:00
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