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產品名稱:

焦作老碗面

產品型號:
產品簡介:

焦作老碗面——香菇肉醬的制作方法
平時大家吃香菇肉醬多半是從超市采購,什么時候吃什么時候拿過來,簡單方便。不過對于喜愛動手的朋友就不一樣了,餃子他們愛吃的自己親手做的,面條喜歡吃自己手搟的,豆漿喜歡喝自己磨的……這確實不是什么不好的,反倒能夠看出一個人的動手能力!
對于香菇肉醬,譬如老碗面醬料,目前龍利餐飲已經推出了成桶的老碗面醬料,市場上的老碗面醬料店鋪普遍在用,香菇肉醬現在不少大大小小的超市都有在賣,喜歡吃的可以去買些自己嘗嘗。
1)豬皮下鍋,水開后煮5分鐘撈出。
2)用鑷子拔掉殘留的豬毛。
3)用刀刮掉豬皮里層的油脂。
4)把豬皮切細條。
5)把豬皮條改刀切成細粒。
6)香菇泡發后,切丁備用。
7)五花肉切細條。
8)把五花肉用刀剁成肉餡備用。
9)把剁好的五花肉放入鍋里,小火煸炒。
10)肉餡炒至出油,發散。
11)倒入切好的肉皮丁,翻炒均勻。
12)倒入三湯匙老抽。
13)倒入切好的香菇丁。
14)倒入足夠的清水。
15)調入適量精鹽,大火煮開后,改小火煮1.5小時。
16)把煮好的香菇肉醬盛到干凈容器里,需要時挖出即可

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發布時間:2017/7/20 0:00:00
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