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老碗面醬料技術加盟代理

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產品簡介:

老碗面醬料技術加盟代理商家淺談老碗面的特色及制作工藝
    老碗,陜西方言中的大碗。老碗面,是陜西面食文化中的典型代表;是最形象的陜西民俗文化的生活寫照。那么,老碗面的的特色及制作工藝有哪些?今天河南龍利餐飲管理有限公司就給大家帶來老碗面的特色及制作工藝,讓您除了了解之前的全國老碗面之外,了解更多關于老碗面的知識。老碗面醬料技術加盟代理就選龍利餐飲。
老碗面被稱為是陜西西府的一絕,這其中所謂的老碗,即陜西方言中的大碗。正所謂:秦人捧老碗,笑顏挑寬面,端碗老面喜地歡天,沒放辣椒吹胡瞪眼,老碗面是陜西面食文化典型代表中的一個,老碗面采用傳統的工藝制作,綠色健康的特制醬汁,并且老碗面以薄,筋,光,煎,稀,汪,酸,辣,香的特點,兩者相互結合所產生的味道,香辣味濃,誘人食欲是老碗面在面食文化中保持著獨特地位的秘訣之一。老碗面具體制作方法如下所示:
    材料:面條,西紅柿,土雞蛋,番茄醬,小蔥,鹽,食用油。
做法:
    1、將西紅柿放開水中燙一會,去皮,切小丁。

    2、打2個雞蛋到碗里,加一點水打成雞蛋液。


    3、炒鍋里加入適量油,燒熱后倒入打好的雞蛋液,用鏟子劃散,凝固后盛出。
    4、炒鍋內再倒入油,下西紅柿翻炒幾下,加入水,鹽,番茄醬小火煮10分鐘左右。
    5、煮得番茄汁綢綢的時候,倒入炒好的雞蛋,關火。
    6、用另外一個鍋燒開水,下面條煮熟,加一點鹽。
    7、將面條撈出,瀝干水分,倒入碗中,然后澆上番茄雞蛋湯老碗面,老碗面的加工工藝撒上蔥花既可。 
    閱讀了以上河南老碗面加盟商家所說的老碗面的特色及制作工藝,相信大家對于老碗面的制作工藝等問題有了大概了解,如果您還想了解老碗面招商加盟、加盟等相關內容,歡迎來電咨詢我們!我們將竭誠為您服務!

發布時間:2018/8/2 0:00:00
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