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千古傳奇老碗面淺談春天如何遠離食物中毒

來源:http://sxmsmv.com/news/67.html發布時間:2018-03-29

千古傳奇老碗面淺談春天如何遠離食物中毒
   隨著現在春季的到來,天氣漸漸回暖,萬物開始生長.但是,對于一些細菌病毒來說春天也是它們活躍的季節.因此,有很多食物容易受潮霉變,產生霉菌毒素.而且,如果不小心誤食這類食物,就會引發食物中毒.那么,我們該如何避免這個問題呢?下面千古傳奇老碗面來和大家說說.
    1、去年腌制的酸菜、咸菜.春季氣溫升高,如腌制原料不夠新鮮,鹽量不夠、腌制不透的話,酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加,如果食用顏色過深、變黏的酸菜或咸菜,或一次吃太多,就容易引起亞硝酸鹽中毒.
    2、有毒山野菜.隨著天氣轉暖,各種山野菜陸續生長.如果采食有毒野菜或者加工不當的山野菜,容易引起中毒,嚴重的將危及生命.不熟悉的野菜不要采食,如果因食用野菜出現不適癥狀應及時到醫院就診.
    3、四季豆.未煮熟的四季豆含有皂素會強烈刺激消化道,且其中的凝血素具有凝血作用.此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可使人食物中毒.
    4、鮮黃花菜.鮮黃花菜里含有秋水仙堿,本身無毒,但進入人體后,被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了.可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴等癥狀,嚴重者可有血便、血尿或無尿.秋水仙堿是水溶性的,可以將鮮黃花菜在開水中焯一下,然后用清水充分浸泡、沖洗,使秋水仙堿最大限度地溶于水中,此時再行烹調,可保安全食用.
    當然,在我們的日常生活中,我們不僅要注意以上介紹的四種食物,還要注意飲食衛生,要將生肉分開,再煮食物時一定要煮熟,對于一些剩菜剩飯迅速冰凍,及時處理.以上便是今天為大家介紹的春天如何遠離食物中毒的方法,希望能對大家提供幫助!

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