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老碗面醬料,杠杠的!

來源:http://sxmsmv.com/news/43.html發布時間:2017-12-19


老碗面醬料,杠杠的!

老碗面在制造的時分選材精良,制造考究,必需選用特級面粉停止手工搟制而成
其詳細做法是:將豬肉或羊肉切成小丁,下人鍋內,鍋下架旺火燒,上面用鍋鏟不時翻動,讓肉丁平均受熱出油,靠滲出的豬油將肉丁煮熟,再參加鹽,姜,大香,花椒等調料粉末,攪拌平均,使其人味.
因臊子需求長時間寄存,鹽和大香粉要多放一些.如爁羊肉臊子,就不能放大香了,要多放一些姜粉.待臊子行將出鍋時,再放入紅辣椒面,使臊子油面紅艷,讓人望而生讒.
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