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老碗面代理,這些吃面的原則!

來源:http://sxmsmv.com/news/36.html發布時間:2017-11-27

老碗面代理,這些吃面的原則!

在北方,主要以面食為主.老碗面長久的開展歷史,共同的姿勢演繹著中國的飲食文化.以其共同的色香味,為廣闊食客帶來不祥.幸福.安康.河南老碗面談談關于吃面的一些準繩.
    第一項準繩是大家都曉得的,吃面必需用嘴咥.面要大口大口的才夠滋味,老碗面就更是如此了,大口的將面和著臊子一同吞下是一種享用,假如挑一兩根面在嘴里轱轆來,轱轆去,那就不是吃面,而是嚼蠟了.
    第二項準繩就是面要趁熱吃,面條端上來,要趕緊吃,不能上等政策,下找對策,面條就要端上就吃,趁熱吃不只是由于面放上一陣子,口感就不好了,滋味也沒有了.而且靦腆假如放時間長的話,哪面條就成面糊糊了.不只失去了原有的顏色樣子,更失去了原有的滋味.
    第三項的準繩是吃面一定要一碗就吃飽,吃第二碗滋味就差了,這也是陜西人端上大老碗吃面的道理.
    第四準繩,常言道:“頭鍋餃子二鍋面”其真實煮面的時分第二鍋面的滋味才是最好的,由于第一鍋的開水把面的原味稀釋了,第二鍋的湯根本飽和了,不再吸面的滋味了,這樣就堅持了原汁原味.
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