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老碗面加盟的優點是什么

來源:http://sxmsmv.com/news/124.html發布時間:2018-12-11

老碗面加盟的優點是什么
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 肉丁炸醬顧名思義,就是先把上好的肉切成丁(雞肉),然后用鹽.料酒. 淀粉(為了保證肉的鮮嫩,所以一定要少). 等油八成熱后,先放些姜末,再把剛才的肉丁放進去,用炒勺推一下然后 倒少量的醬油提色(注意,是提色,不是調味,所以千萬別放多了,否則 醬會很咸的),馬上倒入韓國產真味炸醬.接下來的工作就是關小火了, 把火關到剛好醬可以開著,但開得不是很大的地步.如果醬稠了,現在加 點水還來得及.

往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精會發苦,但大喜大絕對不會). 一般不要放鹽.嘗嘗味道如何,調到自己喜歡的口味.之后,你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌,攪拌……(千萬別亂攪). 攪到什么時候呢?攪到醬的顏色變成棗紅色,散發出香味,并開始有油析 出來就差不多了.整個過程一般需要10~15分鐘.醬差不多熟放上面的青菜系即可.

在家做的時候一般一邊煮面,一邊炸醬,這樣面和醬可以一起出鍋, 剩下的工作基本就是吃了! 要是你技術足夠好,那醬里的肉是嫩的,醬是香的. 否則可能會肉老,醬苦了!老碗面采用傳統工藝制作,綠色健康的特制醬汁,色澤金黃,醬香濃郁,滑潤爽口,柔韌勁道,吃起來其味道:香辣味濃老碗面,老碗面炸醬的味道怎么樣誘人食欲.

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